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苏州船点【银鹅千姿】

苏州船点【银鹅千姿】的做法

3张图片

“苏州船点，点心中的阳春白雪。面团做出的蔬菜瓜果几乎可以乱真，做出的飞禽走兽让人不忍下箸。”

食材明细

主料

糯米粉 150克

辅料

澄粉 200克
豆沙馅 80克
胡萝卜泥 少许

配料

糖 20克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

银鹅千姿的做法步骤

1
把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。
2
加人少许色拉油揉成面团。
3
下成一个个小剂子。
4
包入豆沙馅心。
5
包成圆形，把收口处搓成长条。
6
把长条捏成脖子，捏出鹅身形状。
7
取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团，做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。
8
做好的各种姿势的鹅，入蒸笼蒸5分钟左右。
9
蒸熟的银鹅船点。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：蒸锅

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