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盘丝饼

盘丝饼的做法

1张图片

“午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……”

食材明细

主料

水 25g
面粉 150g
鸡蛋 1个

辅料

发酵粉 2g
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

盘丝饼的做法步骤

1
冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团，常温醒45分钟。
2
取三分之一面团擀成长方形薄面片
3
用轮刀切割成1cm宽的长条
4
切割好后表面抹油，均匀的撒盐
5
取8根面条用食指盘起
6
卷成锥形
7
从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
8
饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
9
饼的两面金黄即可
10
可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃

来自美食天下 star时光的作品

使用的厨具：电饼铛

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