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胡萝卜丸子的做法

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胡萝卜,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
炸丸子都爱吃吧,加些胡萝卜营养更丰富,全家人都爱吃。
食材:五花肉450克、胡萝卜250克
配料:姜10克、葱5克、生抽酱油15ML,蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜丸子的做法步骤

  • 胡萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    备好肉糊。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末,葱末,取葱白。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    肉糊中分次加入清水,加入调料,搅拌上劲。盐后加。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    再加入胡萝卜末拌均匀。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    右手虎口处挤出丸子,丸子在左右手掌中轻轻互放,更圆一些。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    丸子放入炸锅中。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    空气炸锅180度15分钟。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    香喷喷的丸子做好了。

小窍门

1、给肉打水要后加盐,先加盐不易打入水。

2、炸锅时间看丸子大小。

3、炸锅的丸子没有菜,如用油锅制做,会散的话可以加些淀粉。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:空气炸锅
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