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南瓜紫薯面包的做法

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南瓜和紫薯都是秋天最应季的果蔬,在面团中加些许南瓜泥,不仅面包的组织更加香软,而且色泽也更加诱人了。
冰箱里还有前几天做好的紫薯泥,用来做面包馅不错,面包整形成树叶状,也颇有一翻秋天的味道!

食材明细

主料
辅料

南瓜紫薯面包的做法步骤

  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:2
    2
    和面用的是柏翠PE9600WT云静界面包机,把牛奶、鸡蛋液、南瓜泥、白糖和盐放在面包桶中
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:3
    3
    上面放上面包粉和酵母粉
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:4
    4
    把手机连接面包机的APP“阿里智能”打开,选择好面包机,我选择的是欧式柔软面包菜单,然后开始制作
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:5
    5
    柏翠PE9600WT云静界面包机开始工作了,静音不打扰,完美
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:6
    6
    从手机APP中查看面包机工作步骤,已经在第二次醒面中了
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:7
    7
    第三个揉面步骤时加入软化的黄油
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:8
    8
    继续面团搅拌程序完成,扯一团面检查下面团的状态,已经有手套模了
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:9
    9
    直到面团发酵到两倍大,可以停止面包机了,但如果做一键式面包就不用管,直接等整个程序结果就有大面包吃了。
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:10
    10
    面团取出排气
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:11
    11
    分8小份整圆形,松弛十分钟
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:12
    12
    取一个擀开,包上紫薯馅
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:13
    13
    再包好收口擀成椭圆形
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:14
    14
    先把一端的面片折至中间处
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:15
    15
    再把别一端的面团对折,然后用刀从中间切开(两头不要切断0
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:16
    16
    把小的那头从切口穿过,打开即为树叶形状
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:17
    17
    做好后排入烤盘
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:18
    18
    放烤箱中发酵至两倍大,刷蛋液撒白芝麻
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:19
    19
    柏翠PE5459烤箱提前预热,然后把面包放入烤箱中层,180度烤20分钟
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:20
    20
    时间到面包也烤好了,拿出来放凉
  • 南瓜紫薯面包的做法步骤:21
    21
    撕开一个面包看看,组织非常棒,香软美味呀。
来自 美食天下 鱼眼中的爱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   秋季食谱   工作餐  

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