银耳要多煮一会儿才会出胶质，口感也会更好，所以要多煮一会儿。可以在晚上临睡前用电高压锅预约好，第二天早上只要加入百合枸杞稍煮一会儿就可以了。也可以用电饭锅，但要适当延长时间。莲子要去除莲心，不然会苦。