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煸炒章鱼足

煸炒章鱼足的做法

1张图片

“章鱼的蛋白质非常高它对哺乳期营养不良体力恢复有较好的帮助”

食材明细

主料

章鱼足 400g
洋葱适量

辅料

洋葱 300g
青尖椒 一颗
生抽少许
花椒粉 少许
蚝油少许
糖少许
鸡精油 少许
料酒少许
红尖椒 一颗

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

煸炒章鱼足的做法步骤

1
章鱼足清洗干净
2
中间片开2半这个图忘拍了切斜片
3
料酒花椒粉生抽抓匀淹上
4
洋葱切滚刀块
5
青尖椒切丝红尖椒切小段
6
炒勺放油淹过的章鱼足片滤去水份放入翻炒炒出汤汁后关火将章鱼足片取出备用倒掉勺里的汤汁
7
将炒勺刷开净放油加洋葱青红椒翻炒断生放入炒好的章鱼足片加盐生抽蚝油翻炒均匀加点鸡精油明油出勺
8
成品图

小窍门

用油炒出章鱼足片的水份能保留淹的味道又能炒出水份鱼片不能炒时间长了要保持它的鲜嫩调味要跟据个人口味放

来自美食天下小禾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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