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蜂蜜柚子酱的做法

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在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!现代医学临床应用证明,蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。

食材明细

主料
辅料

蜂蜜柚子酱的做法步骤

  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:1
    1
    先将柚子剥开,用小刀将柚子皮的外层(黄色部分)取下,尽量去除白色部分
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:2
    2
    用温盐水浸泡15分钟
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:3
    3
    把柚皮切成细条状
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:4
    4
    放入容器里加1杯水煮10分钟,取1/3柚皮保留待用
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:5
    5
    将2/3的柚皮置入料理机中
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:6
    6
    选择酱料键运行至结束
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:7
    7
    将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中,和全部柚皮(含未搅打柚皮)一起放入锅中
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:8
    8
    加50ml清水和冰糖,小火熬煮至黏稠(约需1小时),熄火后放置自然冷却
  • 蜂蜜柚子酱的做法步骤:9
    9
    待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜,放入冰箱冷藏一周,即成清火润肺的蜂蜜柚子酱;需要时取适量柚子酱,用温水调匀饮用即可
来自 美食天下 格丽思小厨房 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 饮品   老人   下午茶  

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