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小酥肉

亲、大事我做主

小酥肉的做法

1张图片

“咸香鲜嫩！孩子爱吃！”

食材明细

主料

猪里脊 150

辅料

料酒适量
鸡蛋一个
面粉兩勺
淀粉兩勺
油 500g
生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

小酥肉的做法步骤

1
准备好肉，切成条！
2
肉里加入料酒，生抽，胡椒粉，盐盐要少放一点，料酒还有生抽都含有盐分！拌匀！腌制30分钟到一个小时左右时间也可以更长一些更入味！！
3
准备一个空碗，打进一个鸡蛋放入少量的胡椒粉，鸡精打匀！加入面粉和淀粉！我用的就是家里给孩子吃饭用的小勺各兩勺！搅拌均匀！
4
把腌制好的肉条倒入碗内搅拌均匀，同时锅内倒入油要多一些烧至67成热！
5
把肉一条一条的放到锅内炸！
6
全部炸好盛出！油继续烧至9成热复炸一次上色而且更酥脆！
7
出锅！

来自美食天下亲、大事我做主的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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