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红油牛肉

红油牛肉的做法

1张图片

“面条，米线的最佳伴侣！也可以是米饭的最佳拍档！”

食材明细

主料

牛肉 1000克
花椒少许
八角三个
胡椒粉 少许
豆瓣酱 25克
料酒少许
鸡粉少许

辅料

老姜一小块
大蒜头 五个

中辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红油牛肉的做法步骤

1
将新鲜牛肉切成小块用清水浸泡半小时去除血水！
2
把浸泡好的牛肉加姜片料酒用开水过一下去除血末，然后洗洗干净备用！
3
起油锅，（油要稍微多点）烧至七成热下姜片，蒜头，花椒，豆瓣酱煸炒出香味然后下洗好了的牛肉一起煸炒十分钟加没过牛肉的水即可！
4
大火烧开改中火烧一个小时，起锅的时候加鸡粉调味即可！（豆瓣酱有盐所以不用加盐）

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：电压力锅、汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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