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蔓越莓马芬蛋糕杯的做法

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马芬蛋糕无需打发,制作简单,好吃美味又好看。可以随心所欲地添加水果干、干果仁;可以做成原味、巧克力口味、抹茶……总之,只要您喜欢。只需严格按照配方及程序操作,就可以轻松完成零失败。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤

  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:1
    1
    这是全部材料
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:2
    2
    50克砂糖、2克盐与70毫升橄榄油混合
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器搅打均匀
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:4
    4
    直接打入一个全蛋
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:5
    5
    低速搅打至蛋液与糖油融合
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:6
    6
    少量多次加入50毫升牛奶
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:7
    7
    加一点牛奶,就用打蛋器搅打至水油融合,再加入剩下部分。50毫升牛奶我分了4次陆续加入。
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:8
    8
    这是120克低筋面粉
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:9
    9
    120克低筋面粉过筛,这样可以使蛋糕结构更加细腻
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:10
    10
    加入面粉之后,加入2克泡打粉
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:11
    11
    用硅胶铲呈J字形把面粉与蛋奶液均匀混合。不要转圈搅拌,以免面糊出筋。只要搅拌均匀即可,不要长时间搅拌。搅匀后加入适量蔓越莓干,继续搅匀。(这时开始预热烤箱)
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:12
    12
    把面糊装入烘焙纸杯。切记只要装入7分满即可。因为烤的时候蛋糕会膨胀,如果过满会溢出纸杯。
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:13
    13
    最后在表面再撒一些蔓越莓干
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:14
    14
    上下火180度烤35分钟(烤箱温度及时间仅供参考,请您按照自家烤箱性能酌情设定)
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:15
    15
    这是烤了25分钟时的样子
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:16
    16
    35分钟很快就过去了,“叮”的一声响,好吃又简单的蔓越莓马芬蛋糕就烤好啦
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:17
    17
    早餐来一个
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:18
    18
    搭配咖啡、牛奶当做下午茶点
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:19
    19
    无需打发,制作简单
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:20
    20
    只要严格按照配方及操作程序
  • 蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤:21
    21
    轻松零失败哦。我这个配方可以做出6个马芬蛋糕杯。
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   名菜  

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