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回味无穷回锅肉

回味无穷回锅肉的做法

1张图片

“健康功效：
肥肉；补肾.滋阴.益气。蒜苗；曾强免疫力.抗癌防癌。”

食材明细

主料

五花肉 500克
蒜苗 300克

辅料

盐少许
豆瓣酱 1芍
生姜 1小块
白糖 8克
油少许
花椒 12粒

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

回味无穷回锅肉的做法步骤

1
将五花肉和姜一起放冷水锅里一起煮。
2
下花椒把锅盖盖上煮8分钟就差不多了。
3
煮到用筷子能插穿肉皮即可出锅了。
4
出锅凉后切片。
5
把蒜苗切好备用。
6
切好可以下锅了，锅底放少许油，倒入五花肉炸到金黄色即可。
7
把肉铲到边上到入豆瓣酱炒香即可。
8
然后到入蒜苗头.白糖.少许盐翻炒，差不多就好。
9
然后倒入蒜叶翻炒差不多就好。

小窍门

盐的份量要根据口味掌握，豆瓣酱巳含盐份，口味淡的可以不放盐。这个菜是甜咸酱口味，白糖的分量也可根据各人口味调整。QQ群454887472

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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