菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜开胃菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

香干小炒肉

香干小炒肉的做法

4张图片

“这道小炒香干，非常开胃下饭，而且做起来简单快手，只需十分钟，就可以开吃啦！别看这简简单单一盘，营养绝对够~有豆制品，有肉、还有杭椒维生素，喜欢吃辣的朋友不防试一试。””

食材明细

主料

五花肉 适量
杭椒 8个
大葱适量
生抽 1茶匙
郫县豆瓣酱 1茶匙

辅料

豆腐干 150克
大蒜 4瓣
白糖 1/2茶匙
料酒 1茶匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香干小炒肉的做法步骤

1
主要食材：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱
2
大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段
3
五花肉切薄片、豆腐干切小长片
4
锅中放入两茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
5
炒至五花肉变色肥肉部分吐油，放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。
6
小火炒至葱蒜出香味，豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
7
加入适量白糖翻炒均匀
8
翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。
9
加如切好的杭椒段快速翻炒。
10
翻炒至杭椒断生即可关火盛出
11
咸香微辣很是下饭呢

小窍门

豆瓣酱很咸，又加了生抽调味不需要放盐。
加一点糖能综合豆瓣酱的辣味让口感更柔和，也能提鲜。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜开胃菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

香干小炒肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜开胃菜家常菜