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椰丝球

甜甜来Baking

椰丝球的做法

1张图片

“因为喜欢椰丝球，没办法，哪种都想试一下！这个是君之力荐的配方。”

食材明细

主料

椰丝 50g
鸡蛋半个
奶粉 5ml
低筋面粉 50克

辅料

细砂糖 30克
黄油 40克

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

椰丝球的做法步骤

1
各类原料称重，黄油室温软化。
2
将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。
3
分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4
加入奶麦粉，搅打均匀。
5
搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6
加入50克椰丝和50克低筋面粉，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
7
取一小块面糊，捏成圆形。
8
放进预热好的烤箱按方子所述时间温度烤焙。
9
180度，20分钟左右。请根据各自烤箱实际情况调节温度与时间（烘焙至表面金黄，微微有开裂即可）。

小窍门

想要整个酥软，请酌情加黄油，这个口感外酥里嫩，糖度可以自己调整，个人感觉比较甜，可能与我个人口味有关。10分钟后请在烤箱旁观察，表面上色呈金黄就可取出。我的都有点糊了。好在能吃

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