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洋葱酿

洋葱酿的做法

1张图片

“洋葱是不错的蔬菜，可以杀菌／抗感冒／刺激食欲/帮助消化。只是觉得味道太重了，切的时候掉眼泪，吃完口中一直感觉有味道！所以每次买洋葱都是放到没菜煮时才拿来炒，要么就只是当配料！
换个吃法调食欲吧！洋葱酿:洋葱圈，洋葱碎，马蹄碎，胡萝卜碎，肉末，火腿碎，葱末，两鸡蛋！”

食材明细

主料

新鲜葱 一根
鸡蛋两个
肉末适量
糯米粉 小半碗
洋葱一个
火腿小段
马蹄四个
胡萝卜 小块

辅料

糖一小勺
蚝油一滴
盐巴一小勺

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱酿的做法步骤

1
1.洋葱切中间当圈，差不多1.5厘米，我用了六个。
2
2.除去洋葱圈剩下的洋葱切碎，胡萝卜和马蹄切碎，火腿切碎，瘦肉切末，葱花切末。
3
3.取一小盆，敲两个鸡蛋。
4
4.加入适量盐，用筷子鸡蛋打。
5
5.加入所有碎料，一点糖，一滴耗油，搅拌均。
6
6.加入小半碗糯米粉。
7
7.再次搅拌好，备用。
8
8.平底锅，刷一层油。
9
9.放入洋葱圈。
10
10.用勺子舀刚拌好的碎料，加入洋葱圈内。
11
11.都装好的洋葱圈。
12
12.小火煎两面金黄即可。
13
13.没忍住，先尝一个，鲜甜。
14
14.装盘。
15
挤点番茄酱。

小窍门

1.洋葱尽量大点的，取中间圈，不要少于1.5厘米哦！
2.里面的配料蔬菜可以根据自己喜欢的材料配。
3.加一些糯米粉，比较不会太稀，舀入圈时蛋液流出来。
4.小火煎，不然外面焦了里面没有熟。

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使用的厨具：平底锅

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