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“我很喜欢蘑菇和小鸡一起吃,你喜欢吗?我想北方人一定会喜欢的!
小时候,最喜欢吃的就是老妈做的小鸡炖蘑菇了,榛蘑、油蘑、白蘑、红蘑、茶树菇、滑子菇,不管是那一种,我都爱吃,今天用上次做【小炒三黄鸡】剩下的半只鸡做了妈妈味道的【三黄鸡炖茶树菇】,别说味道真的还不错呢。这里分享给大家,希望大家喜欢!”
食材明细
三黄鸡炖茶树菇的做法步骤
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土豆粉条用温水泡1.5-2小时。泡的里面没有心为止即可。
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炒锅油温热放入花椒大料和香叶爆香后放入鸡块煸炒。
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煮开后3分钟左右放入泡好的土豆粉条转中小火炖。
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约7分钟左右汤已经收窄余下很少的汤时候,放入适量的盐即可。
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小窍门
1、三黄鸡很容易烂,时间不用太长。
2、一定要用土豆粉。并且要充分泡透没有硬心才好。
3、土豆粉不要放的太早否则容易粘锅。
4、饭店一般都是带很多的汤那样显得多,我还是喜欢吃只有点点汤的那样更香。
5、你也可以根据自己口味选择是否留汤。