客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
酱骨架的做法

  2张图片

秋风起,贴秋膘,卤上一锅酱骨架,酱香软烂的大骨头,透着浓浓的秋意。

食材明细

主料
辅料

酱骨架的做法步骤

  • 酱骨架的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 酱骨架的做法步骤:2
    2
    骨头洗净浸泡一小时后放冷水锅里,烧开焯一遍水,去掉浮沫。
  • 酱骨架的做法步骤:3
    3
    煮锅中倒入适量清水,盖过猪骨,准备的卤料全部放入锅内,大火烧开转小火慢炖40-50分钟,调味出锅。
  • 酱骨架的做法步骤:4
    4
    成品图。
  • 酱骨架的做法步骤:5
    5
    成品图。
  • 酱骨架的做法步骤:6
    6
    成品图。
  • 酱骨架的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

卤料根据自己口味和现有材料增减。骨头可以选脊骨,颈骨相对于肉质嫩滑些。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   东北菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

酱骨架的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map