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白贝蒸水蛋

白贝蒸水蛋的做法

1张图片

“很喜欢吃鸡蛋，小时候饭桌上有鸡蛋，便是我的满汉全席。长大后做饭也是会变着法子做鸡蛋，这道蒸水蛋即是一道快手菜，也是一道营养丰富的下饭菜肴。分享给大家。”

食材明细

主料

白贝适量
鸡蛋两个

辅料

油和麻油 适量
生抽适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

白贝蒸水蛋的做法步骤

1
材料图。白贝用牙刷刷干净壳，灼熟至壳开，备用。
2
鸡蛋打匀，兑入等体积的水，滴入几滴生抽。
3
把白贝摆入蛋液里，用保鲜膜封住(可不用，用了鸡蛋光滑一点)，热水起蒸5分钟(冷水起蒸6分钟)。
4
准备葱花。
5
关火，倒入适量的生抽，几滴油和麻油，用余温焖5分钟(或者再蒸2-3分钟)。撒入葱花即可。
6
拌饭最妙了。

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：电饭煲、不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅

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