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蚝油黑椒蘑菇的做法

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大爱各种蘑菇。平日里袖珍菇我家喜欢炒着吃,偶尔也炸一下再食用。炸的蘑菇好吃,但就是太油。有没有一种办法,只用一点油,或不用油,就能使蘑菇具有外表焦香的口感?

食材明细

主料
辅料

蚝油黑椒蘑菇的做法步骤

  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:2
    2
    蚝油和玉米油各取两勺备用。
  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:3
    3
    将蚝油和玉米油充分调匀。
  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:4
    4
    袖珍菇洗净后用厨房纸吸尽水份。
  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:5
    5
    将袖珍菇光滑的叶片向下,在背面刷上一层蚝油混合汁。
  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:6
    6
    空气炸锅设定200度,15分钟,将蘑菇放入炸锅中。磨入适量的黑胡椒。(我喜欢多放一点)
  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:7
    7
    10-15分钟都可,10分钟时,磨菇较嫩,喜欢嫩口感的,这时可以取出了。
  • 蚝油黑椒蘑菇的做法步骤:8
    8
    烤至15分钟时,蘑菇中会少很多水份,有种干香的口感,这个可以随时拉出炸篮来观察,请根据自已喜好来。

小窍门

1调的料汁用不完,我又用它做了别的菜。
2蘑菇放入的量不同,用的时间也不同。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   快餐   午餐  

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