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地三鲜（二当家）

美食天下二当家

地三鲜（二当家）的做法

1张图片

“我做的就是家常版，容易做，味道不错哈哈”

食材明细

主料

土豆一个
茄子一个
辣椒两个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
盐适量
淀粉适量
醋适量
酱油适量
料酒适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子滚刀块粘干淀粉（干淀粉多点），土豆滚刀块，辣椒切块备用
2
醋，酱油，盐，糖，料酒，调汁
3
热锅，加油，炸土豆金黄即可，然后炸沾了干淀粉的茄子（茄子很容易熟，稍微变软变小就可以，炸的时间不要长）
4
热锅，加油，葱姜蒜爆香，加入辣椒，稍微炒一下，加炸好的土豆茄子，
5
加入调好的调料汁炒出香味，出锅前加入水淀粉，大功告成了哈哈

来自美食天下美食天下二当家的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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