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凉拌双耳

凉拌双耳的做法

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食材明细

主料

木耳压缩木耳半块
银耳半块
黄瓜一个
香菜适量
蒜少量

辅料

酱油两勺
香醋两勺
白糖一勺
盐适量
香油适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌双耳的做法步骤

1
黄瓜洗净切丝，香菜切碎，蒜切碎。
2
木耳、银耳用温水泡发，洗净后用刀切成合适的大小形状。
3
取一小碗，加入白糖、香醋、酱油、盐、香油、辣椒油（依个人喜好决定放入量的多少，喜欢辣的可以多放些），搅拌至白糖和盐融化。
4
将切好的木耳、银耳、黄瓜、香菜、蒜放入盆中，倒入调好的汁，搅拌均匀后倒入盘中即可。

小窍门

糖醋和辣椒油的量可以随个人喜好调整，文中所说的小勺是指平时用餐的小铁勺，不是调味料的小勺，还有就是拌凉菜时可以选择一个稍大点的盆，容易拌的均匀。

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