韭菜摘洗干净备用，香菇木耳切碎，肉馅里剁点葱姜放里拌均匀

用温水和成光滑的面团，盖上醒半个小时

肉馅里放入适量十三香，耗油，料酒，红烧酱油，或者一点生抽一点老抽都行。老抽不要放多，颜色太深。不放颜色就太浅然后搅拌均匀。然后炒菜的勺子，放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉馅一起拌匀就好了

面醒好以后，拿出来揉一下，分成几份，。取其中一块搓成长条，用刀切成大小相同的小块，用手按压一下然后用擀面杖擀成饺子皮

把馅料放到饺子皮上

中间用手捏一下，然后从后面捏一下，从后面赶着往前捏起来就行。捏到口，重复用手在捏一遍以防开口依次包完就可以了

锅里烧一锅开水。水开了把饺子下里，用勺子从锅底轻轻推动搅拌一下饺子。以防粘连，因为有肉馅所以不好熟等再次水开用半碗凉水倒锅里打一下，水开了在倒半碗凉水，依次连续打三次水就熟了，

喜欢吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋里蘸饺子吃就好了

香喷喷

哈哈😄