菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烧烤中式宴请烤箱菜老人秋季食谱冬季食谱快餐午餐

香烤鸭腿

香烤鸭腿的做法

3张图片

“女儿特别喜欢吃烤鸭，每次去餐厅吃饭或去菜场，都要让我买些烤鸭回来，其实自己在家做也挺方便，而且也卫生。头天晚上腌制一下，第二天拿出来一烤就能吃上香喷喷的烤鸭腿了。”

食材明细

主料

鸭腿 2只
土豆 1个

辅料

料酒 1勺
盐 2勺
生抽 1勺
烧烤料 2勺
烤肉酱 2勺
葱适量
蜂蜜水 适量
姜适量

孜然口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香烤鸭腿的做法步骤

1
鸭腿洗净表皮切一条条，准备葱姜
2
把鸭腿、葱姜放入盆中，放盐、烧烤料
3
放生抽、烤肉酱
4
充分抹匀，放入冰箱冷藏一夜
5
第二天取出放点土豆片腌1小时，不放也可以
6
烤箱预热，鸭腿骨包上锡纸，烤盘铺上锡纸，放入土豆片、鸭腿，表皮朝下，200度烤15分钟
7
取出烤盘把鸭腿翻面，刷上蜂蜜水再烤30分钟，期间每10分钟刷上一次蜂蜜水、翻次面。如果土豆先熟，先把土豆取出。

小窍门

表皮切几刀，腌的时候多次翻面，容易入味

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤中式宴请烤箱菜老人秋季食谱冬季食谱快餐午餐

香烤鸭腿的更多做法

你可能还喜欢

烧烤中式宴请烤箱菜