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过桥排骨

过桥排骨的做法

1张图片

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食材明细

主料

卤仔排 800克
西兰花 60克
五彩丝 50克

辅料

剁椒适量
贡椒适量
干辣椒节 适量
葱花适量

微辣口味
卤工艺
十分钟耗时
普通难度

过桥排骨的做法步骤

1
仔排砍成18厘米左右即可。排骨掺水，放入卤锅卤半个小时即可火不要太大。卤硬一点
2
将排骨和肉分离、骨头不要弄散了。装盘将骨头架在盘子上肉搭在骨头上。蒸热即可
3
加一点糍粑辣椒老干妈辣椒辣椒制香的时候调味注意：剁椒和贡椒少许不要图片上那么多适量就行把制好的辣椒盖在排骨上撒葱花盘式西兰花掺水加兰花就可以了【随意发挥】

来自美食天下南方网娱的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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