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香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法

5张图片

“一般三文鱼我喜欢吃刺身，今天换了吃法用煎的，只是煎的时候要把握程度！”

食材明细

主料

三文鱼 180g
苦苣半棵
萝卜片 少许
小番茄 1个

辅料

蒜少许
盐少许
橄榄油 1勺
黑胡椒碎 适量

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎三文鱼的做法步骤

1
买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉，我用它们做了味增汤
2
处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分
3
把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐
4
再加点黑胡椒碎腌制入味
5
平底锅中加入少许橄榄油
6
放入腌制好的三文鱼，不要急着翻面，煎约1分钟再翻面
7
翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆
8
先把蔬菜垫底，再放上煎好的三文鱼，最后可以配上自己喜好的蘸酱

小窍门

三文鱼煎制的时间一定要控制好

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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