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炸天妇罗

炸天妇罗的做法

5张图片

“买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾、硬硬的小芒果和绵软的牛油果，成品的表面没有撒开的感觉，不知道为什么？但是口感还是不错的！”

食材明细

主料

草虾 6只
芒果 1个
牛油果 1个

辅料

色拉油 适量
天妇罗炸粉 100克
料酒 1勺
日本酱油 少许

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸天妇罗的做法步骤

1
草虾提前解冻
2
剥去头部和外壳，留下尾巴，再开背去泥肠
3
洗净后沥干水分加点料酒
4
我的芒果就是硬硬的，切成小条
5
牛油果取出肉也切成条状
6
取一盆放入天妇罗炸粉
7
按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊
8
把草虾、芒果、牛油果分别挂上糊
9
油锅烧至六成热，分别放入挂了糊的草虾、芒果、牛油果
10
炸熟捞出用厨房纸巾吸干油

小窍门

不知道为什么成品表面炸出来没有打花的感觉

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

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