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奶白骨头汤

六宝妈妈姗姗

奶白骨头汤的做法

1张图片

“如果大火熬煮是能熬出白色的骨头汤，不过就会流失水分，无意间发现一个好方，加米浆就能熬出奶油色的骨头汤，这么好的方子怎么能错过”

食材明细

主料

大骨头 一根
葱适量
大米一把
姜适量

辅料

老抽适量
豆油适量
鸡精适量
食用盐 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

奶白骨头汤的做法步骤

1
大骨头洗干净，买的时候让别人从中间剁开
2
在水中先卯一开，去除血水
3
捞出用清水洗去浮沫
4
将洗干净德骨头放入砂锅中，加入最高水位的水，大火烧开
5
烧开撇去表面浮沫
6
加入适量的料酒
7
加入葱姜，转小火，熬煮两个半小时，中间不要开盖
8
在熬煮的起来，可以准备米浆，将大米浸泡一小时，加水用料理机打成米浆
9
骨头汤熬煮两个半小时后加入米浆，继续熬煮一小时
10
像不像牛奶

来自美食天下六宝妈妈姗姗的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：汤类

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