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豆腐味增汤

豆腐味增汤的做法

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“我家老爸老妈特别喜欢吃豆腐，红烧或炖煮都喜欢。今天家里准备了嫩豆腐和三文鱼，加了点昆布、蟹棒和半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】一起炖煮，做了道豆腐味增汤，味道好鲜美！”

食材明细

主料

嫩豆腐 350克
昆布 100克
三文鱼 适量
香菇 3个
蟹肉棒 2个

辅料

白味增 1勺
清酒少许
浓汤宝 半盒
盐少许
葱花少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐味增汤的做法步骤

1
昆布（海带）洗净用水浸泡，水里加点白醋去腥
2
切成小块备用
3
三文鱼、蟹肉棒切小
4
香菇也切成片
5
嫩豆腐也切成小块备用
6
锅中加入适量清水和半个文炖浓汤宝
7
煮开后加入昆布和香菇炖煮20分钟左右
8
加入豆腐块继续炖煮
9
煮开后加入三文鱼、蟹肉棒和一点清酒
10
白味增提前先用点汤化开，后加入化开的白味增煮开
11
最后尝一下味道后加点盐调味，撒上葱花即可

小窍门

白味增不要放太早，不然香味就没了，盐的量也是到最后放完味增后，看是否需要添加

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

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