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苦蕌鸭掌汤

苦蕌鸭掌汤的做法

1张图片

“爽口开胃、口感舒适，可淸热、解毒，汤味鲜美、微苦。”

食材明细

主料

鸭掌 500 克
老姜 10克
胡椒 6粒
鸡精 0.5茶匙

辅料

苦蕌 100 克
料酒 4茶匙
盐 1茶匙

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

苦蕌鸭掌汤的做法步骤

1
鸭掌洗净，加料酒2茶匙大火氽水。
2
苦蕌洗净、去掉老皮，放老姜10克切粒、胡椒6粒。
3
鸭掌冲洗干净浮沬，加料酒2茶匙。
4
高压锅调炖汤档，泄压后盐1茶匙、鸡精0.5茶匙即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：汤类

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