客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
新手面包——奶酪面包的做法

  2张图片


当双11的零点正式开始的时候
你是否也拿着手机戳着购物车呢?
你是否刷着朋友圈
看着谁谁谁又买了多少呢?


也许你正抢购着化妆品
也许你正在给老公买衣服
也许你是在给孩子挑选玩具
也许你想起了远方的父母还缺什么
也许...


有人说能够用钱解决的事
就不要浪费时间
所以在快速发展的互联网世界里
衣服可以淘宝了,买菜可以天猫了
好像一切的方便都用网购来代替了


可是有些时间是钱买不来的
比如说老朋友的相聚
夫妻俩人的度假
回家探望父母的次数
甚至给孩子做一次
没有添加剂的奶酪面包

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200克
  • 细砂糖 40克
  • 80克
  • 鸡蛋 一个
  • 奶油奶酪(奶酪部分) 100克
  • 糖粉(奶酪部分) 40克
  • 糖粉(蘸粉) 8克
辅料

新手面包—奶酪面包的做法步骤

  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:1
    1
    1.准备好全部材料
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:2
    2
    2.将面包材料(除了黄油和盐)混合均匀
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:3
    3
    3.将混合好的面团放在硅胶垫上,揉至能勉强扩展阶段时,加入黄油和盐
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:4
    4
    4.揉至扩展阶段就可以进行发酵了
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:5
    5
    5.将面团揉圆放入盆子中,并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度,发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:6
    6
    6.将发酵好的面团,拿出来排气
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:7
    7
    7.再搓圆放入内壁刷了黄油的6寸蛋糕模内,配方可以分成两个6寸膜的大小
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:8
    8
    8.进行二次发酵,时间为60分钟左右,面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:9
    9
    9.将糖粉加入奶油奶酪中
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:10
    10
    10.坐热水搅拌成膏状
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:11
    11
    11.分次加入牛奶,搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:12
    12
    12.将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:13
    13
    13.将面包脱模后,切开四份。在每份的中间切两道,并抹入奶油奶酪
  • 新手面包——奶酪面包的做法步骤:14
    14
    14.在面包两边抹上奶油奶酪后,印上糖奶粉即可。

小窍门

关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙内可以查看,制作过程中有什么疑问都可以上一块烘焙求助区内求助
来自 美食天下 一块烘焙App 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map