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蒸糯米肉圆

蒸糯米肉圆的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉末 400g
糯米 100g
姜末少许
葱花少许

辅料

生抽少许
蛋清 1个
蚝油少许
盐少许
香油少许
料酒少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸糯米肉圆的做法步骤

1
糯米提前浸泡一夜后沥干水份备用
2
猪肉末加入葱花、姜末、蛋清、盐、蚝油、生抽、料酒、香油
3
顺时针方向搅拌上劲
4
取小块揉成团
5
滚上糯米
6
码入蒸笼
7
凉水入锅，上汽后蒸30分钟
8
撒上葱绿点缀一下
9
味道鲜美
10
咸鲜软糯

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：蒸锅

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