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山药红烧肉

诺诺小馋猫

山药红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
山药半个

辅料

料酒适量
葱姜蒜 适量
桂皮一小块
糖一勺
盐适量
老抽适量
香叶两片
酱油适量
花椒大料 适量

原味口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

山药红烧肉的做法步骤

1
五花肉切成小块入热水中除去浮末
2
准备佐料
3
葱姜蒜放入砂锅底部
4
锅中放油和糖
5
锅中糖色变成红棕色放入肉块和大料，花椒，香叶，桂皮等一起翻炒
6
将肉块煸炒至变色后放入砂锅中，加入少许开水，没过肉块即可
7
调入适量盐，料酒，酱油和老抽，砂锅中炖一个小时
8
汤汁收尽后就可出锅了

来自美食天下诺诺小馋猫的作品

使用的厨具：砂锅

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