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翡翠饺子

翡翠饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 600G
猪肉糜 600G
鸡蛋 2个
菠菜 100G

辅料

葱姜蒜 适量
盐 1勺
鸡精少许
料酒 1勺

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

翡翠饺子的做法步骤

1
将菠菜洗净切成小段放入打汁机中榨汁
2
取400G面粉放入菜汁，揉拌成团，静置10分钟。
3
取200G面粉放入清水揉拌成团
4
将绿色面团摊成椭圆形，将白色面团搓成长园条，放在绿色面团中间
5
卷起面团，注意卷的时候卷紧一点。
6
将卷好的面团切成小剂子
7
将剂子平放，按压一下，用擀面杖擀成中间厚，边缘稍薄的饺子皮
8
将猪肉糜加盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、鸡精往一个方向搅拌均匀。
9
饺子皮中间放入适量肉馅，双手按压成型
10
做好啦，漂亮吧！
11
还可以用火龙果汁做成漂亮的粉色系哦，一样美美哒

来自美食天下美米妮的作品

使用的厨具：煮锅

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