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自制猪肉脯

自制猪肉脯的做法

1张图片

“自己做的肉脯不管颜色还是口感都和买的不一样，总之一句话自己做的怎么都放心”

食材明细

主料

猪里脊肉 250g
芝麻 1勺

辅料

料酒 10g
生抽 10g
老抽 1勺
胡椒粉 少许
盐 1勺
白糖 20g
蚝油 5g
蜂蜜 1勺

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制猪肉脯的做法步骤

1
食材乱七八糟一堆
2
里脊肉切块放进绞肉机里搅碎放胡椒粉
3
加料酒，盐，白糖
4
生抽，老抽，耗油，最后加芝麻搅匀
5
搅好的肉泥放进铺好油纸的烤盘里，擀成薄片，刷蜂蜜水放进烤箱正反面180度各考15分钟就行啦
6
烤好切块完工

小窍门

烤肉脯不能用带肥肉的，要用全瘦肉
烤第一次会出水，是正常的，取出倒掉水分，反面再烤第二次

烤好的边缘有点焦黄有点硬

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱

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