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辣味酱凤爪的做法

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和朋友在一起早茶夜茶喜欢啃些凤爪,零食里好像有包装的即食凤爪。其实我个人是不怎么买零食吃的,感觉在卫生方便不太放心吧。偶尔想吃会在家做点简单易操作的。酱几只鸡爪,就可以美美地啃一顿了。

食材明细

主料
辅料

辣味酱凤爪的做法步骤

  • 辣味酱凤爪的做法步骤:1
    1
    备好材料
  • 辣味酱凤爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪收拾干净剪去甲,放入开水中焯一下,捞出
  • 辣味酱凤爪的做法步骤:3
    3
    葱切段,姜切片,八角陈皮洗净
  • 辣味酱凤爪的做法步骤:4
    4
    锅中加点油烧热,加入姜葱炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油
  • 辣味酱凤爪的做法步骤:5
    5
    加入鸡爪炒均匀
  • 辣味酱凤爪的做法步骤:6
    6
    加入鸡爪炒均匀
  • 辣味酱凤爪的做法步骤:7
    7
    最后大火收汁就可以啦~忍不住先吃了一个,等凉了再吃也可以

小窍门

豆瓣酱挺咸的,就不用加盐了。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:炒锅
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