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椒盐小黄鱼

椒盐小黄鱼的做法

1张图片

“焦脆咸香，下酒佐餐都可以(⊙o⊙)哦！”

食材明细

主料

小黄鱼 适量

辅料

盐适量
黄酒适量
姜片适量
辣椒适量
葱花适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

椒盐小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼去头和内脏洗净用菜刀一条鱼片成两片，加少许盐，黄酒，姜片腌制十五分钟！然后放到菜漏里风干（大概要两个小时）
2
起油锅倒入食用油烧至七成热下腌制好的小黄鱼，炸至焦黄捞出控油备用！
3
锅里留少许底油下辣椒，蒜末炒香
4
倒入炸好的小黄鱼翻炒加入葱花，均匀的撒入椒盐！
5
出锅了

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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