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油焖香菇

油焖香菇的做法

3张图片

“香菇是我们最为常见的食材，营养价值相当丰富，这是一道非常鲜美的本帮家常菜，看似浓油赤酱，味道却是鲜甜的，喜欢的可以尝试做做，如果你不喜欢甜味的，白糖就不用加了”

食材明细

主料

鲜香菇辅料 100g

辅料

油 20g
小葱适量
生抽 20g
老抽 5g
白糖 5g
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

油焖香菇的做法步骤

1
香菇洗净后切片
2
小葱洗净后葱白和葱叶分别切好
3
热锅温油下入葱白爆出香味
4
把香菇入锅后加入少许开水煸炒出香味
5
加入生抽和老抽煸炒均匀
6
加入白糖提味
7
加入香油翻炒均匀后熄火出锅
8
撒上葱花上桌

小窍门

1.香菇入锅后边煸炒边加清水这样香菇不会粘锅而且口感更佳
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
3.白糖能提鲜味作用

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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