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香辣猪肘炖芸豆的做法

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猪肘可改善缺铁性贫血,同时又可以润泽肌肤;白芸豆多食用能消除饥饿感,可阻断大量的热量摄取,不影响其他营养吸收,有助于减肥。两者搭配做成炖菜,汤浓肉鲜豆香,实为下饭的好菜!

食材明细

主料
辅料

香辣猪肘炖芸豆的做法步骤

  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:1
    1
    锅内放冷水加2片姜烧开,将切块的猪肘加入开水中煮几分钟,再捞出洗净浮沫
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:2
    2
    炒锅内放少量油,小火加热后放入白糖并不断搅拌
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:3
    3
    直至白糖完全融化变棕色
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:4
    4
    加入事先准备好的炖料翻炒出香味
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:5
    5
    加入焯好的猪肘翻炒几次,再加入1匙老抽、2匙味极鲜、1匙白酒继续翻炒至全部染色
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:6
    6
    加入没过食材的冷水、芸豆,盖上锅盖大火烧开,转小火炖3小时
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:7
    7
    炖肉期间准备好藕,切成段
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:8
    8
    3小时后汤汁变少,猪肉熟透
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:9
    9
    ,加入藕段上下翻匀,继续炖10分钟左右
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:10
    10
    直至藕全部熟透染色
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:11
    11
    加入盐、十三香调味,盛出
  • 香辣猪肘炖芸豆的做法步骤:12
    12
    成品
来自 美食天下 美食映像 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   农家菜  

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