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蛋包饭

蛋包饭的做法

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食材明细

主料

熟米饭 适量
豌豆仁 适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
海米适量
鸡蛋适量

辅料

番茄酱 适量
盐适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋包饭的做法步骤

1
豌豆仁洗净，冷水入锅，煮熟。
2
捞出，过凉水。
3
洋葱和胡萝卜洗净，分别切小粒。
4
海米提前泡软，洗净，挤干水分。
5
锅中倒油，先放入胡萝卜粒翻炒。
6
胡萝卜炒软后，倒入洋葱，豌豆和海米，翻炒均匀。
7
加入适量番茄酱，炒匀。
8
倒入蒸好的米饭，搅拌均匀。
9
不粘锅刷少许油预热；鸡蛋一个，加少许盐打散，倒入不粘锅中，摊成蛋饼。
10
在蛋饼即将完全凝固的时候，放入适量炒好的米饭，米饭不要多，否则蛋饼包不住的。
11
小心夹起蛋饼盖住米饭，再翻面煎几秒。
12
装盘后，挤上少许番茄酱。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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