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微波炉版清蒸梅童鱼的做法

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梅童鱼,一种小体型的海鱼。别看梅童鱼个头小,但是肉质非常鲜嫩,
梅童鱼的最佳做法就是清蒸了。调料也不需多,简单的几样,蒸的时间也很短,
是个零厨艺都可以完成的美味佳肴。

食材明细

主料
辅料

微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤

  • 微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤:2
    2
    从梅童鱼的头部,捏住鱼鳃,把鱼鳃与鱼肚一并拉出,漂净沥干,
  • 微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤:3
    3
    把梅童鱼整齐排在大盘中,撒些盐,记住盐要少些,因为最后还要放蒸鱼豉油。
  • 微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤:4
    4
    撒些姜丝,葱段,浇上料酒,
  • 微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜封住,留2个小孔,放入微波炉,中高火4--5分钟,当然,有盖子盖住更好。
  • 微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤:6
    6
    取出鱼盘,去掉姜,葱,撒些新鲜的葱花,在葱花上浇上热油。
  • 微波炉版清蒸梅童鱼的做法步骤:7
    7
    在鱼盘的边上淋些蒸鱼豉油即可。

小窍门

1.蒸鱼豉油比较咸,所以盐只能放一点。
2.蒸鱼的时间不要超过5分钟。
3.有盖子就不用保鲜膜。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:微波炉
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