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嫩滑鸡蛋羹的做法

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蒸水蛋营养丰富,易于消化,是家庭常做的一道食品。细腻如豆腐花、象果冻一样嫩滑滑的蒸水蛋,我的做法简单不复杂。
鸡蛋不能加味精:会破坏鸡蛋的营养。鸡蛋加点生抽可以提鲜,胜于加味精,鸡精。

食材明细

主料
辅料

嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    鸡蛋,生抽,水,油。
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打到饭碗里,放适量生抽,油。
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀,打到看不出蛋黄和蛋白为宜。
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    搅拌匀的蛋液加适量水,大约1:4左右。
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    煲饭,饭好跳闸时,放入搅拌好的蛋液。动作快些,以免蒸汽散发掉。蒸不熟。
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    蛋液放入电饭煲内盖上锅盖,不要断电源。蒸焗5-10分钟。
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    嫩滑的蒸水蛋,可以出锅了。
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    象豆腐花一样嫩滑细腻
  • 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    营养丰富,特别适合小朋友。
来自 美食天下 柴哇哇学煮饭 的作品

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