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香辣酥炒鱿鱼

香辣酥炒鱿鱼的做法

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“鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，做鱿鱼的时候喜欢用辣酱炒，这次换了个方法，用香辣酥来炒也很好吃。”

食材明细

主料

鱿鱼 1条
韭菜 150克
香辣酥 1碗

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 0.5勺
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣酥炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼清理干净，切成条，加入料酒，白糖，胡椒粉腌制一会。
2
韭菜摘洗干净，切段。
3
鱿鱼加入2勺淀粉拌匀。
4
准备香辣酥。
5
不粘锅油热，加入鱿鱼煸炒至七八成熟取出备用。
6
另起锅，加入韭菜翻炒几下。
7
加入香辣酥翻炒几下。
8
加入鱿鱼翻炒。
9
加入味极鲜酱油翻炒均匀。
10
最后加点盐调匀即可。

小窍门

韭菜易熟，加入后炒几下就行，香辣酥不是很辣，不能吃辣的人也能接受。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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