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湘味青椒鱼

湘味青椒鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼片 一条

辅料

料酒适量
蒸鱼豉油 适量
盐适量
淀粉适量
葱适量
青椒适量
姜适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

湘味青椒鱼的做法步骤

1
龙利鱼片切成片，用适量盐，料酒和淀粉腌10到15分钟
2
锅里加冷水煮沸，倒入腌好的鱼片煮熟
3
等水开的时候，将姜葱切丝，青椒切碎
4
盘底摆上葱花
5
将煮熟的鱼片捞起放在盘子，将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
6
锅里倒掉水。热锅加入油，油加热到稍微看到油烟出来，将油淋到青椒上，再倒入蒸鱼豉油。

小窍门

喜欢吃辣的可以多放点青椒，热油浇在青椒上后，青椒的辣味会渗到鱼肉里，一道微辣的青椒鱼就成功了！

来自美食天下 foodlover888 的作品

使用的厨具：煮锅

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