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百香果磅蛋糕的做法

  1张图片

最近家里囤了不少百香果,
我家宝贝最爱喝百香果果汁了,酸甜可口,又开胃,营养价值也很高。
趁放假做个百香果磅蛋糕来当下午茶,配上咖啡真的绝味啦^_^

食材明细

主料
  • 百香果汁 60克
辅料

百香果磅蛋糕的做法步骤

  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料,百香果去籽,留汁备用
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油软化后加糖粉搅拌均匀用打蛋器打至蓬松,颜色变浅
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    分多次加入鸡蛋液,一定要分多次加入,每次都要让黄油与鸡蛋液相互吸收之后再加第二次
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    完全融合的图片
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低粉(也可以在过筛低粉的时候加入泡打粉5克,这里我没有加)
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    用硅胶刮刀搅拌至无颗粒状,再分2次加入百香果汁,搅拌均匀之后加入第二次这个时候烤箱预热160度
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    装入裱花袋挤入模具中,入烤箱前用力震几下160度40分钟
  • 8
    烤20分钟的时候打开烤箱在蛋糕中间用刀划一条直线(这里我忘记拍照了)大概在30分钟时看看是否上色,如果不想颜色过深就拿锡纸盖住
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤完立即脱模,待凉之后放冰箱,待回油味道更佳我是晚上做好了,第二天切片也可以先切片再放冰箱
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    切片后
  • 百香果磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    可以做精美包装,送礼体面过人

小窍门

我家模具尺寸19.5×9.5×6CM

冬季软化黄油是耗时的一件事,遇上大冷天一天都软化不了,我是切小块放微波炉低火4分钟基本是可以了,大家可以根据黄油多少,大小来调整微波时间。
来自 美食天下 QQ爱烘焙 的作品
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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