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“有空的时候，做一份小熊提拉米苏，犒劳一下自己，也可以送给朋友做一份特别的伴手礼。红花需要绿叶配，烘焙好的甜点，再搭配一瓶ASTI莫斯卡托起泡酒（法国香槟的价格想想还是算了），与三五闺蜜小酌一番，美哉美哉！闲话少叙，下面我们来看看制作过程吧”
食材明细
超有爱的小熊提拉米苏蛋糕的做法步骤
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7
将三分之一蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，再将蛋黄倒进蛋白中搅匀
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9
把低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄混合物中，翻拌均匀
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9取出，把蛋糕的皮去掉，铺上一层油纸，把蛋糕翻一面，揭下油纸
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15
用慕斯模压出两片蛋糕，把蛋糕用保鲜膜包好，备用
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19
奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑，分次加入70g奶油，搅拌至奶油和芝士完全混合
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20
3个蛋黄加60g细砂糖搅匀，中火隔热水加热，搅拌至蛋黄颜色变浅，砂糖融化
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24
把140g奶油打发至硬性发泡。分次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀再加入下一次。备用
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25
准备咖啡糖浆：把5袋速溶咖啡、80g热水、1汤匙细砂糖混合搅匀
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26
组合蛋糕：把一片蛋糕放进慕斯模具中，刷上咖啡糖浆。
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27
倒上一半奶油奶酪混合物，再放上另一片蛋糕，刷上咖啡糖浆，再倒上剩下的奶油奶酪，用刮刀抹平，放进冰箱冷藏4-5小时
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29
把适量黑巧克力和白巧克力分别融化，装入裱花袋中
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小窍门
制作这款时间有一点点长，但满足味蕾的同时，还能博得视觉的芳心，有时间可以尝试一下，给家人和朋友一点点小小惊喜吧！
使用的厨具：电烤箱
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