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匈牙利培根面包的做法

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软软的面包,撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士,里面包裹着香滑的培根,一口咬下去,培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来,培根的咸,芝士的香,沙拉酱的甜……融合在一起,简直太满足!

食材明细

主料
辅料

匈牙利培根面包的做法步骤

  • 匈牙利培根面包的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐、水、淡奶油、鸡蛋等都放入搅拌桶里
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:2
    2
    加入撕成小块的老面和烫种面团
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:3
    3
    开始搅拌
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:4
    4
    搅拌至面团表面光滑,能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油直至面团搅拌完成阶段
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:5
    5
    取出,我放在面包机里基本发酵至两倍大
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:6
    6
    分割成80g左右一个的小面团,中间松弛10分钟
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:7
    7
    取出开始整形,擀开成长条型,翻面,放入一片培根,培根上撒上马苏里拉芝士
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:8
    8
    卷起呈圆筒状
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:9
    9
    面团表面沾满红椒粉
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:10
    10
    放入烤盘里,二次发酵
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:11
    11
    发酵好后,用刀在面包上划刀口
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:12
    12
    挤入沙拉酱
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:13
    13
    撒上欧芹碎
  • 匈牙利培根面包的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱185度,烤制16分钟即可

小窍门

老面团和烫种面团需要提前一天准备好,因为我的烫种面团太稀了,所以高粉多加了50克,原方的高粉是450克,至于老面和烫种面团的制作自己网上搜一下吧
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   孕妇   产妇   老人   早餐   快餐   学生  

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