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青萝卜蒸肉卷

青萝卜蒸肉卷的做法

2张图片

“青萝卜也叫水果萝卜；生吃，生津润肺化痰，熟吃，开胃解腻助消化”

食材明细

主料

辅料

盐 1勺
生抽 5勺（5ml）
料酒 5勺
胡椒粉 少许
五香粉 少许
蚝油 2勺
葱末 20克
姜末 2g
香油 3勺
生粉 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

青萝卜蒸肉卷的做法步骤

1
主料备齐
2
辅料备好
3
肉剁成肉泥倒上适量料酒，胡椒粉，五香粉搅匀
4
加入盐，生抽，耗油，葱，姜末搅匀
5
最后加点淀粉搅匀，目的是肉馅儿口感嫩些
6
青萝卜削去皮
7
切成大约2-3㎜的薄片，好像我切的用点厚啦
8
放进开水锅里加点盐煮1-2分钟萝卜变软捞出
9
煮好了给它过一下冷水
10
每一片放上适量搅好的肉泥
11
摆放在盘子里
12
放进蒸锅里到点蒸鱼豉油，大火蒸10分钟
13
蒸好直接吃，味道很不错的

小窍门

萝卜片切的稍薄些比较好卷

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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