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香煎海鱼之三--平鱼的做法

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平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

食材明细

主料
辅料

香煎平鱼的做法步骤

  • 香煎海鱼之三--平鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼洗净,挖去内脏类。
  • 香煎海鱼之三--平鱼的做法步骤:2
    2
    锅中热油,倒入鱼中火慢煎。
  • 香煎海鱼之三--平鱼的做法步骤:3
    3
    煎至一面金黄翻另一面。
  • 香煎海鱼之三--平鱼的做法步骤:4
    4
    两面金黄后倒入适量水慢火焖。
  • 香煎海鱼之三--平鱼的做法步骤:5
    5
    倒入适量生抽即可。

小窍门

小贴士
1、由于我家煎了鱼不是现吃的,是留到第二天配粥的,所以没放姜、葱之类的,喜欢的可以适量放一点,更香!
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌,所以煎的时候不用放盐。
来自 美食天下 吖冰 的作品
所属分类: 小吃   家常菜  

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