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酸菜鸭血粉条汤

酸菜鸭血粉条汤的做法

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“今天北京迎来了入冬的第一场雪，夹杂着寒风，体感很冷！忙碌的星期一，总算过去了！晚餐想吃的热乎的，恰好在某宝购买的酸菜，刚刚到！酸菜鸭血粉条汤！哈哈哈！想着想着不禁咽了下口水！”

食材明细

主料

宽粉 60g
酸菜丝 250g
金针菇 60g
鸭血 200g

辅料

生抽 1勺
盐 3g
蚝油半勺

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜鸭血粉条汤的做法步骤

1
准备食材！
2
将酸菜洗两遍，沥干水分，待用！
3
金针菇掰成小朵，放在盐水中泡十分钟，去除残农，再用清水洗净，待用。
4
将鸭血改刀，切成长条块，用清水洗净，待用！
5
准备好葱花、辣椒，马上开炒！
6
锅中放入适量清水，烧开，现将粉条煮到8成熟，捞出，用凉水浸泡，待用。
7
锅中放油，放入葱花与辣椒，放入酸菜，炒香，放入适量水，烧开。
8
将粉条放入锅中，放入调料调味。
9
调味后，放入鸭血、金针菇。
10
食材全部煮熟，粉条变软、鸭血变色、金针菇变软，即可出锅！
11
开胃美食，即将享用！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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