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鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法

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去市场买了些鹌鹑蛋,本来想用来烧五花肉的,想着鸡翅根用时少熟的更快,而且大家都饿了张着嘴等吃呢,于是就把这两样一起烧了,味道也是非常不错的,鸡翅根入味又不柴,鹌鹑蛋是满满的红烧汁,下饭很香的。

食材明细

主料
辅料

鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤

  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:2
    2
    鸡翅提前泡去血水,洗好后再焯水去异味
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:3
    3
    干香菇泡发,鹌鹑蛋煮好去壳,其它材料备好
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:4
    4
    把鸡翅根、鹌鹑蛋、干香菇、姜片、小葱、老干妈放入自动锅中
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:5
    5
    加上红烧汁、十三香和500ML清水后盖上锅盖
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:6
    6
    自动锅选择“收汁”红烧肉菜单,时间58分钟,其实到35分的时候肉就炖好了
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:7
    7
    收汁的时候放入青椒片
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:8
    8
    加小葱段和盐炒均匀提味即可
  • 鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:9
    9
    成品,下饭很好

小窍门

鸡翅根焯水去下味道口感会更好点;而且它口感容易“柴”,所以成熟即可,不要过多的炖。
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