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砂锅鸡煲

鱼眼中的爱

砂锅鸡煲的做法

2张图片

“用新砂锅学做了鸡煲，真的是香味掉鼻呀，而且鸡肉特别的嫩滑入味，美味极了。”

食材明细

主料

辅料

青椒一个
生抽适量
料酒一勺
十三香 小勺
烤肉料 一勺
蚝油一大勺
八角 2个
干红椒 3个

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

砂锅鸡煲的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
鸡肉焯水去异味
3
把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
4
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
5
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
6
再倒入胡萝卜块炒均
7
放入腌制好的鸡肉块
8
腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段
9
盖上砂锅盖子煲制35分钟
10
最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味

小窍门

砂锅要预热后再倒油，这样煲的时候不会粘锅底。
鸡肉切小块点更容易入味。

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使用的厨具：砂锅

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